Olivola è un borgo pittoresco di appena 109 abitanti, ma custodisce una ricchezza culturale ed enogastronomica eccezionale. È la prima Città dell’Olio certificata in Piemonte, abbracciata da oltre 2.000 piante di ulivo che punteggiano il paesaggio collinare.
Qui vive e lavora l’ultimo artigiano custode della lavorazione della Pietra da Cantoni, la celebre pietra bianca con cui sono costruite le dimore storiche del paese. Nel borgo hanno sede tre rinomate cantine vinicole — tra cui quella con l’Infernot più grande e suggestivo visitabile in tutto il Monferrato — ed eccellenze legate alla tradizione gastronomica piemontese.
